DSpace Home
→
Ingenierías y Ciencias de la Computación
→
Tecnologías y Ciencias de los Alimentos
→
Browsing Tecnologías y Ciencias de los Alimentos by Title

Browsing Tecnologías y Ciencias de los Alimentos by Title

Now showing items 1-13 of 13

Advances in food and nutrition research: biological emerging risks in foods

Rodríguez - Lázaro, David ed. (Academic Press, 2018)
Advances in Biotechnology for food industry: Handbook of food Bioengineering. Vol. 4

Holban, Alina Maria ed.; Mihai Grumezescu, Alexandru ed. (Elsevier Inc., 2018)
Análisis químico de los alimentos: métodos clásicos

Zumbado Fernández, Héctor (Editorial Universitaria, 2004)
Evaluación sensorial de los alimentos

Espinosa Manfugás, Julia (Editorial Universitaria, 2007)
Food Biotechnology

Bhatia, S.C. (Woodhead Publishing India Pvt. Ltd., 2016)
Food biotechnology

Bhatia, S. C. (Woodhead Publishing India, 2016)
Fruit and vegetable storage: hypobaric, hyperbaric and controlled atmosphere

Keith Thompson, Anthony (Springer, 2016)
Handbook of hygiene control in the food Industry. 2nd. ed.

Lelieveld, Huub ed.; Holah, John ed.; Gabri´c, Domagoj ed (ELSEVIER, 2016)
Handbook on natural pigments in food and beverages: industrial applications for improving food color

Carle, Reinhold ed.; Schweiggert, Ralf M. ed. (ELSEVIER, 2016)
Ingenieria de la industria alimentaria: operaciones de conservación de alimento. Vol. III

Rodríguez Somolinos, Francisco ed.; Aguado Alonso, José ed.; Calles Marín, José Antonio ed.; Cañizares Cañizares, Pablo ed.; López Pérez, Baldomero ed.; Santos Pérez, Aurora ed.; Serrano Granados, David Pedro ed. (Síntesis, 2000)
Lawrie’s meat science. 8th ed.

Toldrá, Fidel (ELSEVIER, 2017)
Operaciones unitarias en la Ingeniería de Alimentos

Ibarz, Albert; Barbosa - Cánovas, Gustavo V. (Ediciones Mundi-Prensa, 2005)
Starch in food: structure, function and applications. 2nd ed.

Sjöö, Malin ed.; Nilsson, Lars ed. (ELSEVIER, 2018)

Browsing Tecnologías y Ciencias de los Alimentos by Title

Browsing Tecnologías y Ciencias de los Alimentos by Title

Search DSpace

Browse

All of DSpace

This Community

My Account