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Ingenieria de la industria alimentaria: operaciones de conservación de alimento. Vol. III
Rodríguez Somolinos, Francisco ed.; Aguado Alonso, José ed.; Calles Marín, José Antonio ed.; Cañizares Cañizares, Pablo ed.; López Pérez, Baldomero ed.; Santos Pérez, Aurora ed.; Serrano Granados, David Pedro ed.
