NC 1252: 2018 Leche. Determinación del grado refactométrico en el suero cúprico.

dc.contributor.author	Oficina Nacional de Normalización
dc.date.accessioned	2019-03-04T20:00:21Z
dc.date.available	2019-03-04T20:00:21Z
dc.date.issued	2018
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/10820
dc.description.abstract	El grado refractométrico del suero obtenido de la leche se utiliza para determinar la presencia de agua agregada a la leche. Si se ha añadido agua la porción de las sales solubles de la leche disminuirá en el suero por lo que el grado refractométrico disminuirá también. Esta Norma Cubana establece el método de ensayo para la determinación del Grado Refractométrico en el suero cúprico de la leche fresca, exclusivamente, a fin de conocer si la misma ha sido adulterada con agua.	es
dc.language.iso	es	es
dc.publisher	Oficina Nacional de Normalización	es
dc.rights	Este documento es reproducido por la biblioteca universitaria de la UCLV bajo el amparo de la legislación cubana vigente sobre derecho de autor. Los usuarios podrán utilizar este material bajo la siguiente licencia: Reconociendo a los autores de la obra mediante las citas y referencias bibliográficas correspondientes, utilizar solo para fines No Comerciales y No realizar reproducciones u obras derivadas.	es
dc.subject	Leche	es
dc.subject	Adulteración de la Leche	es
dc.subject	Grado Refractométrico de la Leche	es
dc.title	NC 1252: 2018 Leche. Determinación del grado refactométrico en el suero cúprico.	es
dc.type	Other	es