NC 119: 2018 Leche. Determinación de densidad

Oficina Nacional de Normalización

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dc.contributor.author	Oficina Nacional de Normalización
dc.date.accessioned	2019-03-01T17:50:04Z
dc.date.available	2019-03-01T17:50:04Z
dc.date.issued	2018
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/10750
dc.description.abstract	La densidad de la leche no es un valor constante, por estar determinada por dos factores opuestos y variables: Concentración de los elementos disueltos y en suspensión (sólidos no grasos); la densidad varia proporcionalmente a esta concentración y la proporción de materia grasa; teniendo esta una densidad inferior a 1. La densidad global de la leche varia de manera inversa al contenido graso. Por tanto, en la densidad de la leche influyen todos los constituyentes normales, así como todas aquellas sustancias extrañas que se adicionan de forma fraudulenta, tanto sólidos como líquidos. Esta Norma Cubana establece el método para la determinación de la densidad en la leche fluida.	es
dc.language.iso	es	es
dc.publisher	Oficina Nacional de Normalización	es
dc.rights	Este documento es reproducido por la biblioteca universitaria de la UCLV bajo el amparo de la legislación cubana vigente sobre derecho de autor. Los usuarios podrán utilizar este material bajo la siguiente licencia: Reconociendo a los autores de la obra mediante las citas y referencias bibliográficas correspondientes, utilizar solo para fines No Comerciales y No realizar reproducciones u obras derivadas.	es
dc.subject	Leche	es
dc.subject	Productos Lácteos	es
dc.title	NC 119: 2018 Leche. Determinación de densidad	es
dc.type	Other	es