Procesamiento de frutas y hortalizas mediante métodos artesanales y de pequeña escala

dc.contributor.author	Paltrinieri, Gaetano
dc.contributor.author	Rojas, Loreto
dc.contributor.author	Figuerola, Fernando
dc.date.accessioned	2018-12-04T18:29:29Z
dc.date.available	2018-12-04T18:29:29Z
dc.date.issued	1993
dc.identifier.isbn	No posee
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/9651
dc.language.iso	es	es
dc.publisher	FAO	es
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dc.subject	Frutas	es
dc.subject	Hortalizas	es
dc.subject	Procesamiento artesanal	es
dc.subject	Conservación de Alimentos	es
dc.subject	Poscosecha	es
dc.title	Procesamiento de frutas y hortalizas mediante métodos artesanales y de pequeña escala	es
dc.type	Book	es
dc.rights.holder	Universidad Central 'Marta Abreu"de Las Villas	es