NC ISO 11290-2: 2015 Microbiología de alimentos de consumo humano y animal ― Método horizontal para la detección y el recuento de listeria monocytogenes ― Parte 2: Método de recuento (ISO 11290-2: 1998/AM 1: 2004, IDT)

Abstract

Esta Norma Cubana describe un método horizontal para el recuento de Listeria monocytogenesviables. Teniendo en cuenta las limitaciones puestas de manifiesto en la introducción, esta parte de la norma NC-ISO 11290 es aplicable a los productos destinados al consumo humano o a la alimentación animal. En general (véase la nota del apartado 9.2.1), el límite inferior de recuento de este método es de 10 L. monocytogenes por mililitro de muestra para los productos líquidos, y de 100 L. monocytogenes por gramo de muestra para el resto de los productos.