Gluten: food sources, properties es and  health implications

dc.contributor.author	Rivera, Howard ed.
dc.date.accessioned	2019-06-03T18:32:21Z
dc.date.available	2019-06-03T18:32:21Z
dc.date.issued	2017
dc.identifier.isbn	978-1-53610-402-8
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/12786
dc.language.iso	en	es
dc.publisher	Nova Science Publishers, Inc.	es
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dc.subject	Glútenes	es
dc.subject	Glutens	es
dc.subject	Enfermedad Celíaca	es
dc.subject	Celiac Disease	es
dc.subject	Industria de Alimentos	es
dc.subject	Food Industry	es
dc.subject	Nutrición en Salud Pública	es
dc.subject	Nutrition, Public Health	es
dc.title	Gluten: food sources, properties es and health implications	es
dc.type	Book	es