Es una adopción de la Norma Internacional CODEX STAN - 36-1981.Rev. 1- 1995 Norma del CODEX para pescado no enviscerado y enviscerado congelado rapidamente, con la excepción de la sección 4
Description:
Establece las especificaciones de calidad de la angula de la especie Anguilla sostrata que se captura en los rios de Cuba y se procesan como producto vivo y congelado, con destino al cultivo y consumo humano
