Advances in Biotechnology for food industry: Handbook of food Bioengineering. Vol. 4

dc.contributor.author	Holban, Alina Maria ed.
dc.contributor.author	Mihai Grumezescu, Alexandru ed.
dc.date.accessioned	2019-04-02T18:45:45Z
dc.date.available	2019-04-02T18:45:45Z
dc.date.issued	2018
dc.identifier.isbn	978-0-12-811443-8
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/11549
dc.language.iso	en_US	es
dc.publisher	Elsevier Inc.	es
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dc.subject	Biotecnología	es
dc.subject	Industria Alimenticia	es
dc.subject	Industria Agroalimentaria	es
dc.subject	Ácido Láctico	es
dc.subject	Bacterias	es
dc.subject	Salud	es
dc.subject	Biotecnología de Alimentos.	es
dc.subject	Procesos de Fermentación	es
dc.title	Advances in Biotechnology for food industry: Handbook of food Bioengineering. Vol. 4	es
dc.type	Book	es