Abstract:
Como se describe en el Objeto de esta Norma Cubana la misma establece las regulaciones sanitarias y los límites de contaminantes microbiológicos en los alimentos destinados al consumo humano y animal, y se aplicará a los productos alimenticios en el lugar de producción, transportación, venta y consumo, así como a los productos de importación. En el caso de los alimentos recién producidos, los mismos deberán cumplir con el criterio que se expresa en el grado de calidad microbiológica de “aceptable” según lo establecido en el plan de muestreo.
