NC 455: 2015 Manipulación de los alimentos - Requisitos sanitarios generales.

Abstract

Esta Norma Cubana establece los requisitos sanitarios que cumplirán los manipuladores y cualquier otro personal en actividades similares; en las operaciones de manipulación de los alimentos durante su obtención, elaboración, procesamiento, envasado, recepción, almacenamiento, transportación y venta.