NC 1176 : 2017 Carne y productos cárnicos - Productos conformados - Especificaciones

Oficina Nacional de Normalización

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dc.contributor.author	Oficina Nacional de Normalización
dc.date.accessioned	2019-03-19T13:57:32Z
dc.date.available	2019-03-19T13:57:32Z
dc.date.issued	2017-03
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/11174
dc.description	Establece las especificaciones de calidad que deben cumplir los productos conformados que están elaborados a partir de materias primas cárnicas y no cárnicas aptas para el consumo humano. Es aplicable a todas las entidades que producen y comercializan este producto en el país	es
dc.description.abstract	Se basa en la experiencia de expertos cubanos de la industria cárnica y en criterios de los miembros del Comité Técnico de Normalización NC/CTN 70 de carne y productos cárnicos, así como en las recomendaciones de las Empresas Cárnicas pertenecientes al grupo empresarial de la Industria Alimentaria (GEIA) Tiene en cuenta el código de Prácticas de Higiene de la Carne (CAC/RCP 58 : 2005) del Codex Alimentarius	es
dc.language.iso	es	es
dc.rights	Este documento es reproducido por la biblioteca universitaria de la UCLV bajo el amparo de la legislación cubana vigente sobre derecho de autor. Los usuarios podrán utilizar este material bajo la siguiente licencia: Reconociendo a los autores de la obra mediante las citas y referencias bibliográficas correspondientes, utilizar solo para fines No Comerciales y No realizar reproducciones u obras derivadas.	es
dc.subject	Productos Cárnicos	es
dc.subject	Calidad Alimentaria	es
dc.title	NC 1176 : 2017 Carne y productos cárnicos - Productos conformados - Especificaciones	es
dc.title.alternative	Meat and meat product - Formed product - Quality specifications	es
dc.type	Other	es