Abstract:
En esta investigación se propone el caso base de un proceso factible técnica y económicamente para la producción de etanol a partir de cáscara de arroz. La novedad de la tesis consiste en la propuesta y validación de un proceso para la sacarificación de cáscara de arroz y la valoración de los coproductos del proceso siguiendo el principio de biorrefinerías. El proceso se basa en una secuencia de operaciones que incluye hidrólisis ácida, deslignificación alcalina e hidrólisis enzimática. En el trabajo se identificaron experimentalmente las condiciones necesarias para maximizar la sacarificación de los polisacáridos contenidos en la materia prima. A partir de estos resultados, se proponen los diagramas de flujo, se realiza un diseño preliminar de los equipos y se analiza la factibilidad económica de cada alternativa tecnológica. El análisis de diferentes alternativas permitió identificar las dos variantes más prometedoras. En la primera, como tecnología independiente para producir 300 hL/d de etanol, se incluye la hidrólisis ácida del almidón, pretratamiento, deslignificación alcalina e hidrólisis enzimática de la celulosa, se trabaja con la mayor concentración de sólidos dentro del rango estudiado, y se considera el valor agregado por concepto de venta de los coproductos generados en el proceso. En la segunda variante, como tecnología asociada, se utilizan los hidrolizados ácidos para diluir la miel en la destilería ―Jesús Rabí‖. Esta última se propone como caso base por ser la más factible económicamente, a pesar de que solo genera ganancia superior a la destilería actual si se incluye el valor agregado de los coproductos generados.
